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现场一
初加工提炼的地沟油尚有余热
上午近10时，记者随执法人员来到位于塘汛镇红五村5社的一处出租房。从外面看去，两层的小楼房并无异样，走进大门还要过狼狗这关。
亮明身份后，出租房屋的大妈才将狼狗牵走。在一间用石棉瓦搭成的简易加工房内，门口停着一辆车，上面有个巨大的铁箱，后面是一口直径约两米的大锅，灶台还尚存余热，锅里有少许初加工好的地沟油。简易房的另一角是仓库，堆放着23桶半成品油，其中几桶外表还有余热，地面到处是油，脚上黏糊糊的，空气中还散发着一股刺鼻气味，令人作呕。
记者和执法人员问加工房的老板在什么地方。太婆支吾说：“不在家，一早就出去了，什么时候回来不清楚。”执法人员发现，加工房老板所租的房间大门是从里面锁着的。不管大家怎么喊老板出来，但就是不见人影。记者喊了一声：“再不出来的话，我们只有请警察前来协助了。”话音未落，一身着迷彩服的男子迅速从侧门出来，一女士紧随其后。在执法人员询问中，男子声称自己是帮忙的，老板不在，现场也提供不出相关合法证照。
老板不知收购者做何用途
见自圆其说不行，这名姓黄的男子终于说实话。“这其实就是我和老婆在这里做，但这些绝对没有提供到餐饮再用。”黄某说，从事这项生意已10来年，起初是帮人，自己当老板没两年，每天下午开车到城区各大宾馆酒店拉潲水油，交换条件就是帮提供潲水油的餐饮店打扫卫生，晚上再回来加工提炼，第二天上午一般都休息。
对于加工程序，黄某头头是道：“先将潲水油倒进大锅，通过过滤、加热、沉淀、分离等工序，最终将飘浮在上面的油取出来装桶待售。我们的程序仅为初加工。”
记者和执法人员问这种油是否在后期工序完成后，会回到消费者餐桌。黄某当即否定：“那是绝不可能的事，酸价这么高，根本无法提炼成可(食)用的油。”
黄某的妻子拿出两张票据，是广汉市勇立油脂有限公司开出的入库单，入库内容为“管道油”(也就是地沟油)，时间为2009年11月28日和29日，销售数量合计5.5吨，金额合计28000元。
“我们这种生意就是初加工，至于收购者拿去再做什么用途我们就管不到了。”黄某说。
经现场清点，这家有23桶待售的半成品地沟油约3吨，执法人员现场进行了抽样待进一步调查分析。
收购厂家：“深加工后，用于工业产品”
当天下午，记者以做地沟油生意为由，与广汉市这家公司联系。一位自称姓黄的女士在电话中说，她们确实在收购这样的地沟油。记者问，是不是有多少收多少。对方说，这要看市场需求。
之后的交谈中，对方说话很小心。记者说出绵阳一位做这方面生意的老板姓名时，她才说：“我们是正规厂家，成都这边也有很多供货单位，深加工后主要用于工业。”
记者说，怕收购者拿去深加工后又卖给消费者，查到后会受连带责任。对方回答：“我们不会做那样的生意，否则早发财了。”她告诉记者，既然是生意场上朋友介绍的，都好说，不过要注意质量，不要含水和杂质太多，免得到时扣秤斤。
执法部门：
进一步追查
地沟油销售终端
现场执法的负责人接受记者采访时说，从突击检查情况来看，两家都属于初加工，现场没有发现具有深加工的机器设备。
从目前来看，初加工的地沟油酸价含量极高，尚不可能直接提供到消费者餐桌，至于收购者是否将地沟油深加工再送上餐桌，将会同执法部门进一步追查。目前，这两家从事地沟油提炼的作坊正接受调查。
全国在行动
-全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组正在加紧制订地沟油检测办法、散装食用油标识办法、餐厨垃圾中地沟油的管理办法等6项标准，让地沟油无处遁形。
-北京从2006年1月1日起实施《北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法》，随意倾倒剩菜剩饭、贩卖餐厨泔水赚钱的餐馆，将受到相应的处罚。
-武汉目前正在制定《武汉市餐厨垃圾管理办法》，并计划今年起在汉口、武昌、汉阳各建一座餐厨垃圾集中处理厂，总处理能力达到每天500吨。
-云南省卫生厅22日下发紧急通知，要求各地食品监管部门严查“地沟油”。
……
逼问“水煮”川菜
“地沟油”缘何会源源不断地流入市民的餐桌上呢？22日中午，一位在佛山多家餐馆做厨师的赵师傅向记者透露，餐馆使用“地沟油”的事情，已经不是什么新鲜事，基本上干这行的人都知道。他说，最主要还是利益驱使。“地沟油”的价格每公斤卖给餐馆为3元左右，有时价钱还可以低一点，而普通食用油每公斤要9元左右。
“川菜馆和湘菜馆用‘地沟油’最厉害”，赵师傅称，川菜中像水煮鱼、水煮牛肉、火锅之类，都需要大量的油来制作，但是一盆水煮鱼往往只卖十几二十元，价格那么便宜，它们靠什么赚钱？很多餐馆都在用油上做手脚。“‘地沟油’有怪味，因为顾客点的菜大多是辣的，往往就将‘地沟油’的怪味盖住了，客人在吃饭时根本发现不了”，赵师傅说，客人在餐后感觉嗓子会有一种涩涩的不舒服感，多半是点的菜中含有“地沟油”。
(广州日报秦仲阳)
丢脸到国外
近日，一则“中国人一年吃掉300万吨地沟油”的新闻在日本网民中引发讨论，有网民甚至嘲讽中国“有和蟑螂一样的生存能力”。面对这样的评论，许多中国网民对日本网民的批评表示“理解”，认为这种指责并没有错。在环球网发起的调查中，还有超八成的受访网民认为中国食品安全问题堪忧。
在环球网22日所做的调查中，截止到23日上午11时，有69.2%的受访网民(7257票)认为，日本网民“关注有理，指责无罪”。另有81.9%的受访网民(8586票)在中国食品安全问题上表示“不安全，不放心”。
不少网友留言说，日本网民的关注说明，食品安全方面的问题确实已经严重破坏了中国的形象，甚至已经“丢脸丢到国外”去了，“不知道食品安全监督部门的官员看了日本网民的评论作何感想”。
(环球时报李洁思)
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