有多少食品含“反式脂肪酸”？很多食品都含有氢化植物油，西点零食，已经成为我们生活中不可或缺的一部分。然而，日前央视经济半小时的报道给人当头一棒，报道称这些食物中普遍含有植物奶油(又称氢化油)，而植物奶油含有反式脂肪酸，专家称反式脂肪酸摄入量与心血管病的发病率之间有明显的相关性。反式脂肪酸一时间成为当下最热话题。反式脂肪酸在国外已经被普遍禁用，但是在国内仍在普遍使用...[详细]

日常生活中，到处是还有氢化油的食品。像饼干、蛋糕、巧克力、薯条等等。中南大学湘雅二医院营养科唐大寒教授说，氢化油在日常生活中随处可见，只是见到时不认识罢了。10日下午，潇湘晨报滚动新闻记者走进华银旺和超市的食品区看到琳琅满目的饼干，仔细一看，这么多种味道的饼干，不管是巧克力味还是牛奶味，在配料表里都含有一定量的食用氢化植物油，但是这个量却没有具体的说明。拿起大家所熟悉的饼干品牌卡夫奥利奥巧克力味饼干，配料表里赫然写着“食用部分氢化植物油”，但对这个量却没有明显的说明。转辗了马里奥蛋糕店，虽然是下午四点了，但是看到还有好多新鲜蛋糕摆在那里...[详细]

近日，随着媒体对植物奶油危险害性的报道，市民也开始关注起一些食品的安全。11月9日早上，他告诉记者：“我儿子平常喜欢吃的零食有薯条、爆米花，尤其喜欢吃一些膨化食品。我平常上班比较忙，喜欢吃方便面或是饼干充饥，我对象喜欢喝咖啡……我发现这些东西基本都有植物奶油。我觉得有点可怕，天天接触的这些食品不会全是有毒食品吧？你说以后我们该怎么办？难道我和家人真的要绝食？”11月9日，记者兵分三路，分别来到台东附近某大型购物商场，以及数家蛋糕店进行探访 ...[详细]

张小姐的朋友都说，现在她过着典型的小资生活：既有情调又时尚健康。“其实我之前非常喜欢吃现成的蛋糕面包和西式快餐，可在一次身体检查中发现自己血脂很高，医生说和饮食有极大的关系。”张小姐表示，从那时起她就开始关注西点的一些食品成分，也是从那时起，她了解到“植物奶油”这个配料只是看上去很美，其含有的反式脂肪酸很可能就是造成她血脂过高的主因。“但我还是很喜欢吃蛋糕...[详细]

“原来有植物成分的东西也不一定健康呀！”9日在大十字一家快餐店里正准备购买汉堡包的徐女士对记者说，这几天听说植物黄油就是被大量运用于食品工业的氢化油，很多食品都含有，对人体有害近日全国各大媒体纷纷曝出，植物奶油、植物黄油是氢化油，富含反式脂肪酸，会增加心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用。昨日记者走访本地消费市场发现 ...[详细]

9岁的小男孩天天（化名），现在正读小学二年级。巧克力、冰淇淋、快餐……从幼儿园开始，天天就对甜食和油炸食品特别衷爱。前几天，天天被查出患了糖尿病，不能多吃甜食，他还不知道糖尿病会给自己的生活带来哪些影响。11月14日是世界糖尿病日，今年的主题是：控制糖尿病，刻不容缓。9岁男孩患糖尿病家长怀疑“植物奶油”。医院内分泌科主任医师黄斌说，天天的家长怀疑孩子吃的东西里含有植物奶油，患病也与植物奶油有关系。植物奶油是氢化油的俗称，也称“植脂末”、“起酥油”等，黄斌说，长期大量食用植物奶油，的确会增大患糖尿病的风险 ...[详细]