（中国网11月13日讯）随着消费者的健康饮食观念逐渐提高，植物奶油危害健康的问题越来越受到关注，而面对这些人们天天都离不开的甜食，又该如何选择呢。现在市场上的各种休闲食品，例如：蛋糕、饼干、薯片、方便面等，大都含有植物奶油，植物奶油也就是氢化油，还被称为 “植物黄油”、“植脂末”长期食用会对人的健康造成危害，可导致糖尿病，冠心病，肥胖等疾病。面对这些焙烤类休闲食品，又有多少是真正健康的，可以放心食用的呢。

　　通常人们所说的植物末、氢化植物油、植物奶油、起酥油、精炼或精制植物油等，都称为反式脂肪酸。它在焙烤类食品中是最为常见的。

　　在京城一家人气极高的蛋糕店了解到，前来小店购买蛋糕的顾客非常的多，一走近就能闻到一阵阵扑鼻的奶油香味，据蛋糕店的师傅介绍，店里做蛋糕用的奶油是混合了植物奶油和动物奶油。而在一家连锁的面包店中，记者看到很多面包的包装袋上都标着配料：“食用氢化植物油”或“植物奶油”的字样。由此可见，多数甜点店都在不同程度的使用植物奶油。一些糕点师告诉记者，由于植物奶油比动物奶油的价钱要便宜，口感较好，加上其保存的时间也较长，容易成形，所以很多地方都在使用。

　　记者走访了几家超市，发现超市中销售的许多的食品中都含有“植物奶油”例如：饼干、威化、巧克力、方便面、蛋黄派、薯片、面包等。随后记者采访了一些消费者，他们只有一少部分人对于植物奶油的危害有简单的认识，大家普遍认为添加少量的“植物奶油”对身体没有多大危害。据了解，对于各类食品中反式脂肪酸的含量多少，目前国家还没有制定出明确的标准。