近日，植物奶油“反式脂肪酸”事件，使得公众的视线再次聚焦到日常食用的面包、奶酪、蛋糕等食品上，也让市民对这些食品的消费变得谨慎起来。针对“植物奶油”事件，专家坦言，莫怕“植物奶油”，并希望卫生部门尽快制定反式脂肪酸限量标准，让大家购买到真正放心的食品。

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　　蛋糕中植物奶油含量较低

　　记者走访了西安一些烘焙企业，店方均表示知道这两天关于植物奶油的负面报道，并证实在日常制作糕点面包时都使用植物奶油。然而，让人高兴的是，知名企业都向记者提供了烘焙产品反式脂肪酸完备的检测报告，其反式脂肪酸含量都很低。

　　米旗集团企划部部长黄江告诉记者，针对这一事件，他们立刻去调查原材料，并索要了检验报告。他还告诉记者，“米旗西点共采用了两种进口植物奶油”，并向记者提供了检验报告。记者仔细看了一下，其中一种反式脂肪酸含量为百分之0.1，另一种为百分之0.291。

　　随后记者采访了麦里金公司郭欣经理，郭欣向记者提供了其产品植物奶油的检验报告。报告上显示麦里金西点采用的也是进口奶油，名字叫美国维E，其反式脂肪酸的含量为百分之0.01。“我们很多产品除了植物奶油，还有很多含有动物奶油。比如说安格拉斯蛋糕就含有安佳奶油，这是一种新西兰的动物奶油。”

　　食品植物奶油含量盼标注

　　住在蔚蓝花城的许女士经常给上中学的儿子买奶油蛋糕当早餐，可周一早晨老公告诉她这些食品中包含的植物奶油被曝光，植物奶油可产生大量反式脂肪酸，危害可能较大。许女士表示再不敢给儿子买蛋糕点心吃了。

　　这两天卫生部回应植物奶油安全，称国人摄入量远低于欧洲。这下，许女士可犯了难，给儿子吃糕点吧心里还是有点不放心，不吃吧儿子又犯馋。

　　其实，像许女士一样的家长还有很多。西安实验小学的吴老师对记者说：“现在对反式脂肪酸众说纷纭，也没有一个限量标准。超市里这么多含有植物奶油、氢化油的饼干、蛋糕、咖啡等等食品，到底含量是否超标，普通消费者也不知道。所以消费的时候还是不得不谨慎一些。”