三部门此次出台通知，要求严惩“地沟油”犯罪，是民心所向，必然会对“地沟油”犯罪起到极大的震慑作用。然而，是不是有了“最高可判死刑”震慑，就可以完全杜绝“地沟油”？应该说，光有法律震慑还不够。要知道，近年来国内对“地沟油”始终坚持严打的政策，但由于存在巨大的利益诱惑，仍有人铤而走险制售。

　　从这个意义看，只要生产、销售“地沟油”仍有暴利空间，即使有“最高可判死刑”的震慑，也仍会有少数不法之徒不惜以身试法，妄图侥幸捞一笔。我们在运用法律手段严打“地沟油”的同时，也必须着手斩断“地沟油”的利益链条，瓦解“地沟油”暴利空间，铲除“地沟油”的消费市场。

　　一方面，国家应持续稳定食用油价格，对正规生产企业可以采取政府补贴的方法，使食用油价格不受市场波动的影响，保障低端的平民消费。这样，当制售“地沟油”失去暴利空间后，试图违法者自然会放弃制售“地沟油”。

　　另一方面，职能部门要切实采取措施，杜绝餐饮行业、屠宰业等产生的泔水、肉制品下脚料等流向非法渠道。在德国，餐馆开业前必须与政府签署“泔水回收合同”，餐饮企业产出的每一桶泔水都必须有“身份证”，从产出、回收到利用都严格记录在案；在美国，餐饮企业如果私自将厨余废油卖给非法机构或个人，一经发现将被停业。

　　同时，要以严格的监管和严厉的惩罚措施，杜绝餐饮行业使用“地沟油”，堵住“地沟油”的消费渠道。另外，国内还应建立新兴的厨余废油加工产业链，将“地沟油”转化为生物燃油等产品，“地沟油”有了自己的出路，自然不会流回餐桌。

　　总之，当违法者在“地沟油”生产、销售中获取不到暴利，让“地沟油”失去消费市场，再辅以严厉的法律打击手段“地沟油”犯罪才会彻底消失。