酸辣土豆丝的做法——食材

　　土豆300克 红辣椒15克 花椒2克 大葱5克 盐3克 味精2克 香醋5克 花生油15克 香油5克 蒜5克

　　酸辣土豆丝的做法

　　1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

　　2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

　　3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　怎么样?现在你学会酸辣土豆丝的做法了吗?学会了酸辣土豆丝的做法，是不是很想亲自来试试呢?赶紧动手来做美味的酸辣土豆丝给家人吧。