原料：芹菜、皮肚。

　　配料：木耳、胡萝卜、葱姜蒜、干红辣椒。

　　调料：盐、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、鸡精。

　　做法：1、葱姜蒜切片，红辣椒切丝。

　　2、芹菜切斜刀片。

　　3、皮肚泡好切块，木耳泡发撕小朵，胡萝卜切片。

　　4、炒香葱姜蒜干红辣椒。

　　5、倒入皮肚，木耳，胡萝卜，放一点糖，香醋。炒匀。

　　6、放盐，胡椒粉，一汤匙生抽，两汤匙水，焖一会让皮肚和木耳入味更好吃，汁水焖的差不多，倒入芹菜。

　　7、芹菜炒到喜欢的软度，我家不很喜欢太脆的芹菜，软一些好吃。最后放点鸡精。喜欢再酸一点的，最后可愿意搁点香醋和香油。