现在的人呢，通常有这么一个现象，好像大多数都变成了无肉不欢的人，甚至有很多人是对蔬菜不屑一顾的。但是，这样子不但会导致营养不均衡，还会导致你白白错失许多营养。要知道，除了肉之外，生活中还是有很多非常有营养价值的食物的。

　　例如日常饮食中辣椒或芹菜，通常只被作为配料或配菜增添食物美味，而鸡腿肉与黑巧克力被负面的归类为高热量食物。由于这种长期错误的饮食观念，造成民众低估这些食物的营养价值。专家提出8种食物，重申其真实的营养价值或医疗功效，例如黑巧克力可预防动脉阻塞。

　　深色鸡肉

　　美国农业部(USDA)的资料显示，深色火鸡腿肉的脂肪只有1/3是饱和脂肪，其它2/3是对心脏有益的不饱和脂肪。其饱和脂肪中86%能帮助提高好的胆固醇(HDL)，防止动脉硬化，降低心脏病危险。