唐宋时期，茶叶的消费普遍是在家庭中进行，这在农村中尤其如此。因为我国古代社会中家庭不仅是一个生产单位，同时也是一个消费单位。文人墨客或多或少的记载了在家中饮茶的情景，考古材料也有一些反映。地处河北北部宣化郊外下八里村，自1971年以来相继出土了数座辽代墓葬，墓室内许多彩色壁画是反映不同场面的茶道图。墓主基本上生活于辽兴宗天祚年间，其中有一人以进粟得官，余者均属一些地主和商户，故茶道图反映的是北方一般商人、地主及中下级官吏的饮茶情况。这些茶道图内容包括茶作坊图、点茶前煮汤图、点茶图、点茶后将进茶图、饮茶图等，将饮茶活动中的煮汤、点茶、将进茶、饮茶等程序以及碾茶、煮汤、筛选等准备活动都栩栩如生地表现了出来。[91]

　　唐宋时期的饮茶活动具有深远的社会意义。借助于饮茶，人们之间加强了相互之间的联系和往来，社会的封闭性日益被开放性所取代，社会关系向着和谐的方向发展，对于社会发展起到了很好的整合作用。如临安民俗"或有新搬移来居止之人，则邻人争借动事，遗献茶汤，指引买卖之类，则见睦邻之义，又率钱物，安排酒食以为之贺，谓之暖房。朔望茶水往来，至于吉凶等事，不特庆吊之礼不废，甚至出力与之扶持，亦睦邻之道，不可不知。"[92]而信仰佛教的善男信女则有茶汤会。《都城纪胜》云："又有茶汤会，此会每遇诸山寺院作斋会，则往彼以茶汤助缘，供应会中善人";[93]男婚女嫁中，茶叶作为彩礼，也是男女两家关系的一种体现。[94]每年三月季春，有"经僚斗新茶"[95]之风，对加强人们之间的相互了解必有作用。