5.“美食癖”兴起。

　　美国开始出现“美食癖”阶层。他们的正餐中充斥着繁文缛节和高谈阔论，红酒也是精心搭配。

　　点评：

　　大多数国人都有美食癖，但多数人对餐饮礼仪和频频更换的高档餐具兴趣不大，满脑子想的都是用来撑面子的鱼翅鲍鱼之类，离席时又造成极大浪费。与其如此，还不如学学这些美国的美食家，多点精心搭配。

　　6.寻觅食材。

　　新鲜食材，比如野菜、没吃过的蘑菇等，开始大受青睐。

　　点评：

　　人们吃腻了日常食物，更热衷于稀罕的食材——看来哪个国家都不能免俗。然而，日常食物是古人几千年来试吃的结果，它们的口味和安全性比野菜野蘑菇靠谱得多。