独家绝技

煎炸油烹

　　作为“本土最具规模的三十家饭店管理公司”之一的陕西旅游饭店管理公司，以弘扬传统精品陕菜为己任，此次精心挑选了12名精英人士赴台，其中有荣获“中国烹饪大师”、“陕西省特级烹饪大师”称号的资深名厨和陕西官府菜嫡派传人以及蝉连三届全国满汉全席擂台赛擂主的多名业内好手。在“陕西美食节”活动首站地台北市，大厨们为台湾各界介绍展示了包括官府菜、清真菜、商贾菜、市肆菜等流传百世的20多道经典陕西名味以及牛羊肉泡馍、肉夹馍、岐山臊子面、锅盔等10多款陕西传统地方特色面点。目前，台湾地区已掀起了一股“品陕西名味，感古都风情”的热潮。