综合体验：“自由式”比萨

　　综合体验：“自由式”比萨

　　一些不分风格的比萨店很容易做得不正宗，东方宝泰内的FG西餐厅是个例外，这跟老板ALAN的经历有关。

　　FG的比萨多达十余款，风格五花八门——有按地域命名的意大利、智利、希腊、夏威夷比萨，按食材命名的黑椒肠、烤牛肉、紫苏鸡肉、蔬菜比萨等，风格虽杂，却能令前来品尝的老外都竖起拇指。

　　据了解，ALAN是南非人，曾在美国读书，也曾周游不少西方国家，几乎曾吃遍各国比萨。最关键的问题是，他有个固执的“毛病”———早在十几年前刚来广州时，每次回来都要背回一背囊家乡的食品，像芝士、罐头及各种西餐食材，慢慢烹制和享用。这样的“乡情”一直延续到他开餐厅，以至于店里的比萨虽价格亲民，却因坚持选用高品质食材而有着五星级的品质。如黑椒肠比萨，ALAN曾找遍全广州的黑椒肠都不满意，几经周折，才从香港找到他的“MR.right”……

　　厨师推荐——

　　1．烤牛肉比萨：牛肉由原件牛扒烤熟后再切碎，因而肉汁保持得极好，牛气十足。

　　2．黑椒肠比萨：焦香惹味，几乎是广州最好吃的黑椒肠比萨。

　　3．五芝士比萨：五种芝士混合而成，是“芝士控”们的最爱。