天津惊现注胶虾 商贩表示吃不死人

　　日前，多个网站热传“注胶虾”充斥天津水产市场。据传，不法商贩在冻虾的虾头和虾身注入明胶，以增加重量、改善卖相。该消息随即被大量转载，“注胶虾”迅速成为目前食品安全领域的焦点话题。对此，有商贩竟称“注胶虾吃不死人的”，引起网民愤慨。

　　天津“注胶虾”究竟有多泛滥？是谁往虾身上注胶？注入的胶是否真的“吃不死人”？记者调查发现，商贩们不仅往虾身注入明胶，而且会在明胶中添加一种化学物质。有商贩说：“不敢说有没有毒，但是肯定不能吃，长期吃肯定要出问题。”

　　提醒：食物不卫生生吃海鲜等易诱发胃癌

　　人们常常忽略了另一个很常见的病因：常食不新鲜食品，食用新鲜水果和蔬菜少。其实霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。

　　生吃海鲜轻易感染幽门螺旋杆菌，该病菌与胃癌有直接关联。另外，大多数人喝得酒水里以啤酒居多，喝大量啤酒后，胃酸降低，也轻易导致病菌感染。此外，各种不良生活习性会产生萎缩性胃炎，萎缩性胃炎病变成胃癌的概率是10%。我市胃癌患者比例居高地区，与生吃海鲜、腌制食品，以及水质污染有一定关联。

　　当然，胃癌的病因还有摄取过多的高盐饮食、低蛋白饮食、暴饮暴食，喜欢吃干、硬、烫食物。进食快，三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯均可成为胃癌的病因。