质量是产品的生命，西凤公司历来注重产品品质。西凤在工艺技术创新与人才培养上，始终保持高度重视和下大力气投入，目前西凤已经与国内多所重点大学建立了教学、研发、实习为一体的良好合作关系，并与国内一流的白酒专家保持着密切的联系与沟通，加快制酒技术、勾兑技术的改进与提升，坚持自主创新与合作研发相结合，不断加大科研投入和科技人才的培养力度，使西凤在白酒技术攻关、技术改进和创新、科研队伍建设等方面始终处在全行业领先地位。在继承凤香型白酒生产工艺的基础上，从制曲生产、酿酒生产、贮存勾兑、包装生产、检测手段等方面进行了不断的探索和创新，实现了传统生产工艺和现代科技、科技创新与产品开发、产品开发与市场需求的完美结合。

　　“凤香经典”和“国典凤香”的意义不仅仅在于它将是西凤酒公司新的核心发展点，同时还担纲开拓市场和新塑品牌价值的重任，在日趋成熟的高端白酒市场，来重新确立西凤酒的领导地位。

　　凤香经典：战略核心产品惊艳亮相

　　2011年10月12日，西凤集团的战略核心产品——“凤香经典西凤酒”首次亮相中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会。开幕当天，一场以“新形象·新里程·新跨越”为主题的西凤酒核心产品 ·凤香经典上市发布会在郑州国际会展中心隆重举行。来自郑州市政府、中信高管、陕西西凤酒集团股份有限公司核心领导层、国内知名业内专家、各大投资机构、西凤酒主流经销商和来自全国的媒体记者近千人聚集郑州，共同见证了这一历史时刻。

　　战略核心产品的确立，结束了西凤酒产品线以前的“百凤争鸣”时期，迎来了新的“百鸟朝凤”时代。曾经的西凤酒产品线，有上百款产品之多，缺乏战略核心，采取自由竞争的粗放型管理，在品牌资源、品牌形象，和品牌力的竞争上，拉开了西凤与其它三家中国名酒（茅台、汾酒、泸州老窖）的距离。通过这次产品线的整合，确立了企业的核心战略产品，重新聚集了西凤品牌的竞争优势，明确了品牌战略以及产品线管理和调控的方向。

　　在这次大会之后的一段时间里，西凤开始对原有产品线进行了全面的梳理和整合，在扶持有市场、销量大、能盈利的产品的同时，对同质化、销量小、盈利能力差、透支品牌价值的产品，进行了梳理。

　　凤香经典西凤酒，在酒体风格上，继承和发扬了凤型酒这面独特的旗帜，强化了凤香经典这个概念，强化了产品的超级价值和溢价能力；在产品包装上，进行了重大创新，传统元素和时尚色彩有机结合，相得益彰，提升和重塑了产品竞争力。

　　核心战略产品的确立，为西凤未来的发展提供了“抓手”，为企业找到了前进的方向，为市场明确了奋斗目标，找到了发展的着眼点和着力点，具有里程碑式的战略价值和战略意义。