华商网讯 现任西安曲江大唐博相府酒店行政总厨的郑新民师傅1954年出生于西安。从事餐饮烹饪行业40余年，师从老一辈陕菜大师靳宣敏、张生财、庞学德等，为陕西官府菜近代第三代嫡系传人，擅长刀功、瓢功多项陕菜绝技，并旁通川、粤、苏、鲁菜的制作。曾在2002年马来西亚吉隆坡第四届中国烹饪世界大赛上获表演奖、全国满汉全席擂台赛三届擂主、全国百名中国烹饪大师金爵奖、世界烹饪大赛金奖、高级技师职称、国家一级评委、陕西烹饪协会名厨委员会主任等多项荣誉，培养陕菜青年厨师数百名。

　　2010年与徒弟郭国强联手推出新一轮陕西官府宴，反响热烈。

　　代表作品和本次交流的菜品有：五侯鲭、鸡茸鱼翅、生煨鱿鱼丝、升官图、驼蹄羹、葫芦鸡、芥末肘子、酿金钱发菜、醋芹鱼鱼、锅烧鸭方等。