美国消费者权益组织“公共利益科学中心(CSPI)”日前发表声明称，新的化学分析发现，可口可乐和百事可乐等多种可乐产品所使用的焦糖色素含有较高水平4-甲基咪唑(4-MEI)，这种物质在动物试验中能引发癌症。而去年的这个时候，CSPI同样发了这样一份研究报告，内容与此如出一辙。对此，两家公司昨日同时向记者进行了否认，并对上述机构的权威及客观性提出质疑。

　　可口可乐公司表示：“我们的饮料是完全安全的。研究表明，产品中使用的焦糖色不会导致癌症，微量的4-MEI存在于大量的食品和饮料中，通常烹饪过程中发生‘褐变反应’就会形成4-MEI，甚至在普通人的厨房里，也会产生4-MEI。”并同时指出，CSPI很不负责任地在声明中质疑该公司饮料中所使用的焦糖色的安全性，并无端挑起消费者对癌症的担忧，“CSPI一直宣称是服务于大众的非政府组织，但此举却是对公众的损害而非服务。”

　　另一涉事企业百事可乐方面也表达了同样的态度，并向本报记者转发了美国饮料协会对此发布的声明。美国饮料协会在声明中表示：“这只不过是公共利益科学中心的一种‘恐吓战术’，他们的指称是粗暴无礼的。没有科学证据表明食品或饮料中存在的4-MEI对人类健康造成威胁。事实上，包括美国食品和药品管理局、欧洲食品安全机构和加拿大卫生署在内的世界各国监管机构的研究证实，焦糖色素在食品和饮料中的使用是安全的。公共利益科学中心欺诈性地宣称是为了公共健康的利益而运作的，但事实清楚表明其惟一的动机就是恐吓美国人民。”