苦瓜拌木耳　　　　　

　　材料： 苦瓜，黑木耳，红椒，大蒜头，盐，生抽，醋，芝麻油，糖，辣椒油　　　　　

　　做法：

　　1、将苦瓜洗净，对半切，掏去里面的瓤，切片，用冷水泡黑木耳，备用；

　　2、将红椒洗净，去籽，切丝；

　　3、把大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用；

　　4、将泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟之后，捞起放入凉开水中；

　　5、在锅中烧开水，倒入少许食用油，倒入苦瓜片，煮开一分钟后捞起，放入凉开水中；

　　6、将所有材料放在大碗中，倒入调味汁，拌匀即可。

　　小编点评：

　　这道菜是很好的一个促代谢消脂菜，苦瓜自是不用多说，木耳也是一样丰富又卡路里低，并且还含有丰富的营养，两者搭配一起，效果营养更是加倍。