蛋黄苦瓜酿　　　　　

　　材料： 苦瓜，咸蛋黄，蜂蜜　　　　　

　　做法：

　　1、将生的咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟；

　　2、将蒸熟的咸蛋黄用小汤匙碾碎；

　　3、取一根苦瓜洗净，切成四段，再用小刀掏出里面的瓤；

　　4、煮一锅热水，往水里放一点盐和油，待烧开后放入苦瓜，煮两三分钟后捞出，放入凉水中，以保证苦瓜爽脆的口感；

　　5、再把咸蛋黄塞到苦瓜里；

　　6、把塞好咸蛋黄的苦瓜段切成厚片，在每片上点上一滴蜂蜜即可。

　　小编点评：

　　这道菜适合想吃苦瓜减肥但是有怕吃苦的美眉们。适量的蜂蜜和咸蛋加在一起酿苦瓜，让苦味消除，别有一番风味。