香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。

　　香蕉的营养分析：

　　1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；

　　2.香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；

　　3.香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；

　　4.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；

　　5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

　　6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。