节日期间接待来访亲朋好友以及走亲访友，少不了要以酒宴相聚。酒能助兴营造气氛，使人在友好氛围里推杯助饮，爱好者会千杯不多，不会喝酒者也得来上几杯。那么，怎样确保千杯不倒而不伤胃呢？每当遇到非喝不可的情况时，请将以下秘笈默念三遍，装备齐全，并进行严格保密，这样，饭桌上最先趴下的一定不会是你。

　　一、五大妙招护胃解酒

　　妙招一：主食加酸奶是护胃法宝

　　喝酒之前一定要吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激；二则使酒精和食物混合在一起，能够降低浓度，延缓酒精的吸收。酸奶是最好的胃壁保护层，因为本身就粘稠，而且还加入了植物胶增稠剂，在胃中停留时间相对较长；而淀粉类的大分子则能和酒精发生结合，直接起到延缓酒精吸收的作用，作为经过发酵反应的淀粉类食物，如馒头、面包、豆类食品等效果更好，因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物”。因此，喝酒前饱餐一顿馒头加酸奶，绝对比怀揣醒酒药效果更可靠。

　　妙招二：提前喝水是个好办法

　　喝酒之前先水绝对是个好办法，最好是喝白开水。在上桌席或者到达酒店之前，先喝下半升左右的水，一方面因为胃里已经有部分水份，酒店喝下去，可以起到释稀的作用；另一方面可以让泌尿系统在开始喝酒前就开始启动，这样，可以增加你排泄的次数，一部分酒精可以随之直接排泄掉。

　　妙招三：一律拒绝“一口闷”提议

　　“一口闷”的喝酒方式是最不可取的，这是一种“自杀”性喝酒方式，建议酒友们千万不要这样喝酒。因为，饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。同时，胃肠接受酒精刺激也来的太大，难以承受而受到被伤害。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉，而且胃肠也好承受一些。

　　妙招四：尽可能多吃一些饭菜和水果

　　研究发现，在喝酒的同时多吃饭，充分补充碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生。大量摄取蔬菜水果，也可减轻对肝脏的负担。蔬菜水果既可在胃里起中和作用，水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，可以减轻酒精对身体的毒害。

　　妙招五：时刻补充电解质

　　在包里偷偷储备一包生物盐补充剂，借身体不适之由，温水送服。如果没有储备，那就再点一份运动饮料，虽然对牙齿不好，但也能迅速补充因过量摄入酒精而导致的脱水问题。

　　二、两种错误的饮酒方法

　　错误方法一：碳酸饮料伴酒喝

　　很多人喝酒的同时，还喝点碳酸饮料，比如雪碧、可乐、汽水等，自认为这样酒被“稀释”了，不容易醉。其实，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，伤害更快更大。酒精在碳酸的作用下，也比较容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。要想真正起到稀释酒精的作用，喝水才是王道。

　　错误方法二：大口喝酒慢吃菜

　　喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快，则血液中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态；若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。尽量慢一点喝，分小口咽下。慢慢吃菜是与大口喝酒背道而驰的，其实，应该是小口饮酒大口吃菜才是对的。

　　三、快速解酒妙招

　　春节到来，各种大小聚餐接踵而来，亲朋好友、同事熟人聚在一起吃饭，喝酒成了一道必不可少的程序。下面介绍6种家庭常用解酒方法

　　1、甘蔗解酒法：将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。

　　2、雪梨解酒法：取雪梨2至3个洗净切片，榨成梨汁饮服。

　　3、饮萝卜汁解酒法：用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。

　　4、香蕉解酒法：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3～5个，可清热凉血，润肺解酒。

　　5、西瓜解酒法：西瓜榨成汁，一次口服西瓜汁300克，解酒效果很好。

　　6、绿豆解酒法：绿豆捣碎，冲入沸水，然后放入冰箱凉后一次饮用，解酒效果显著。