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现在的人呢，通常有这么一个现象，好像大多数都变成了无肉不欢的人，甚至有很多人是对蔬菜不屑一顾的。其实甜椒含有丰富的抗氧化物和维生素C，而且低卡路里，特别是红色甜椒的β胡萝卜素是青椒含量的十倍，营养价值高。
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营养学家亚若根(Alan Aragon)表示，深色的火鸡或鸡肉中多余的脂肪会提高胆囊收缩素(choecystokinin, CCK)，这是一种能让你产生持久性饱足感的贺尔蒙，使得你在正餐之后，不会忍不住又吃太多。
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