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池花子(三清店) 被指定为国家重要无形文化财产的朝鲜王朝宫廷膳食，要说这些宫廷膳食的起源，池花子却是首屈一指。桌面大的木板上摆几十盘菜，如今可是谁都可以吃到韩国的宫廷御膳了，还有专门接待旅游者的宫廷料理餐厅。
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朝鲜时代后期，宫里平时的膳食都由厨房尚宫来负责烹饪。而遇到举办宴会之时，则单独设置称为"熟说所"的临时厨房，让被称为"待令熟手"的男厨师专门负责做菜。宴会准备大都会先宰牛再扔到大铁锅里煮，单靠女性厨师是不可能的。"待令熟手"从字面上看就是"等待宫廷命令的熟练的手"，也即是熟练的专业工种。只有数十年跟着技术娴熟的"熟手"学习、累积经验，日后才能成为所谓的"待令熟手"，他们的手艺和技术自然也是非同一般。朝鲜王朝末期国家衰亡，宫廷的"熟手"也不得不到民间的菜馆去工作，宫廷的宴会饮食也自然而然地传入普通家庭中。
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