国际牧场、现代牧业及圣牧高科(非自建牧场,主要供应蒙牛),光明建有武汉“生态示范奶牛场”,而三元则建有元绿荷奶牛养殖中心。
据了解,光明即将建设的牧场位于东西湖区辛安渡农场。根据协议,该牧场总投资1.3亿元,将引进国内外最优秀的良种奶牛;奶牛吃的是由精料、粗料、辅料搭配的混合饲料;挤奶设备是目前最先进的50位转盘式挤奶台;挤出的奶则由快速制冷设备瞬间冷却到4℃以下。该牧场今年底建成后,可养奶牛3000头,年产鲜乳1.32万余吨。
牧场发展仍困难重重
尽管自建牧场能一定程度上缓解乳企奶源困局,但自建牧场也并非奶源安全高枕无忧了。一个现代化的牧场从乳牛引进、养殖方式到饲料构成、挤奶管理乃至废物净化等每一个环节都关乎到最终消费者入口的牛奶是否纯净健康,任何一环节出了纰漏,造成的损害将通过现代流水线作业和快速物流被放大一千倍一万倍,往往无以挽回。
分析人士表示,目前国内乳企面临的一连串的问题,实际上都是由于当前牧场在卫生管理、科学运作、环境协调等各个方面的技术水平和完善度不够而造成的“后遗症”,牧场环境对乳制品质量高低的影响较为直接,所以有必要把发展牧场放在重要位置。
经历了一连串的“门”事件,政府、企业和消费者都在反思,问题固然已经成为了历史,如何在历史中吸取教训,如何在未来发展中彻底杜绝类似事件的再次发生才是最重要的。牧场事故频出将直接影响消费者对该行业产品的信任度,是未来行业发展的巨大阻碍,其负面影响较大,其未来成为企业和公众关注焦点的可能性很大。
而对于未来牧场建设的预期,专家认为,随着政府及消费者对奶源质量的逐渐重视,企业自建牧场的压力进一步加大,2012年乳业自建牧场力度仍会较大,甚至出现加强趋势,但企业建立规模化牧场至少需要3-5年的时间,前期资金投入大,盈利难,再加上我国缺乏丰富的大规模牧场经营经验,人才匮乏,极有可能拖累企业业绩。
2012年牧场发展仍然困难重重。据悉,在国际上,千头以上属于大型牧场,万头以上则属于超大型牧场,而就是大型牧场,管理人才就已经极其稀缺,更别说超大型牧场。目前全球数据库在册的大型牧场管理人才不过数百人。
|