蓝奶酪与甜葡萄酒

　　乡土特色

　　一方水土养一方人，来自邻近产区的奶酪和酒之间自然体现出近水楼台先得鱼的先天优势：

　　产于意大利艾米利亚-罗马地区的帕尔玛干酪(Parmigiano Reggiano)已是大名鼎鼎了，与同乡的蓝布鲁斯科(Lambrusco)起泡葡萄酒搭配，才让你知道什么是画龙点睛。

　　坚果味的西班牙羊奶酪

　　产自山区的质朴西班牙羊奶酪(Queso de Serena)，最搭配本地的雪利酒，雪利酒的坚果香和西班牙山地奶酪的坚果味犹如命中注定的邂逅。

　　纹理复杂的多层奶酪

　　在地球另一端的美洲大陆，有佛蒙特的特产Bonne Bouche，搭配这种酸甜的奶酪，品味来自加州年轻的长相思(Sauvignon Blanc)，和当地红叶一样让人流连忘返 。

　　勃艮第的艾帕西丝

　　来自勃艮第地区，法国香气最浓的奶酪之一，橙色外皮的艾帕西丝 (Epoisses)，与勃艮第红酒在颜色和味道上都是绝配。