香港假日“血拼”也美食

　　第三站 小心拉面店陷阱

　　铜锣湾肯定是购物狂一定要去的地方,有wtc more世贸中心,有百德新街鳞次栉比的日系品牌,有时代广场,还有散落各处的小店。

　　到了百德新街就忍不住要唱歌,唱《下一站天后》,就像80年代的人到了皇后大道也忍不住要吼“皇后大道东,皇后大道西”一样。但是,在这里却被一个拉面店怔住了。康龙拉面,在日本新宿的店颇有好评,很兴奋地冲进店里。菜单倒是细心,汤底的浓度、配菜、面条软硬统统可以选。陷阱就在面条的选择上,普通人都会选细面吧,因为乌冬那样的面条才是粗面吧。没想到,本土化以后,所谓“普通细面”等同于云吞面线里的面线。抱着这样一碗“叉烧面线”,真叫人不知如何是好。好在晚餐和宵夜都美味到足以让人疯狂,以弥补这点心理损失。

　　北京并不能合法进口日本牛肉,即使有餐厅这样宣称,要么怀疑可信度,要么是从美国等地辗转运来,贵得离谱。所以到了能够合法进口日本牛肉的香港,人就很容易被店铺门口照片上那些美丽的大理石纹路所吸引。铜锣湾可选择的日本牛肉餐厅是桐烧,2009年米其林推荐餐厅。一份鹿儿岛和牛的价钱只需要260元港币,这点很让人欣喜若狂,在北京的日式烧烤店,青岛产的上好和牛价钱是这里的2倍还多。即使烤到七成熟,也还是非常丰盈多汁,这种均匀的脂肪细胞在口中绽开的感觉,是一块澳洲谷饲肉眼也无法相比的。不过这也与人的接受程度有关系,就像toro,有人喜欢肥到流油的上腹,而有人则觉得刺身足矣。日本和牛也是只讨那些喜欢肥腻口感的人的喜欢,配上清爽的梅酒,甚好。

　　宵夜!？当然去何洪记粥面专家,从现代派的时代广场出来,到香港市民的街道,在吵吵嚷嚷的大堂里分吃一份干炒牛河和生肠鱼片粥,小菜是凉拌鱼皮。何洪记的干炒牛河在香港也是数一数二的味道,更别说对于在北京受够了可怕茶餐厅的人了。

　　在间隙时间,铜锣湾还有许留山的多芒西米捞和义顺牛奶公司的姜汁炖奶随时提供逛街路上的小憩。

　　桐烧,铜锣湾告士打道280号wtc more 世贸中心13楼1302号铺(00852-28951313)

　　何洪记,铜锣湾霎东街2号(00852-2577 6558)

　　义顺牛奶公司,铜锣湾骆克道506号(00852-2591 1837)