链条失衡

　　企业卖米十倍于稻农

　　近年来，黑龙江省五常市因为发展绿色有机水稻，五常大米享誉全国。记者在当地走访发现，中等包装的有机大米，四五十元一斤的比比皆是，一种抗氧化有机米更是卖出了每斤199元的天价。

　　与有机大米高企的售价形成鲜明对比的是，稻农的有机水稻收购价格并不高。2010年上市的有机水稻仅为每斤1.90元左右。

　　五常米的产地在民乐乡，该乡稻农张宏雷算账说：种20亩有机稻的总成本超过2.2万元，总产2.5万斤，按高价2.0元一斤出售，共收入5万元。去掉种植成本，一家人忙活一年种这么多粮食也得不到3万元。

　　钱被谁挣去了？稻农反映，许多加工企业低价把水稻收去，“一扒皮”就卖十元甚至几十元一斤。按水稻出米率60%计算，如果企业大米每市斤卖50元的话，水稻价格应该是每市斤30元。可是企业收购价平均还不足2元，去掉企业加工费、包装费，也得十倍利润。

　　大米加工成本到底能有多少？一位企业经营总监无意中透露，除了水稻收购价，还有收储、烘干、水电、设备折旧以及销售等费用，这些加工、流通成本每吨在150元～200元之间。据此推算每市斤大米的加工成本仅为0.2元左右。

　　五常市绿色食品办公室主任姜大伟说，五常大米贵，主要是水稻种植模式好。企业包装即使按包装最好的199元一斤的大米，包装成本占不到价格的二十分之一。加工费稍多一点，也达不到十分之一。

　　产地探因

　　企业联合“控制”水稻市场

　　据了解，目前有超过200多家的加工企业在此争夺稻源，其中包括北大荒[8.55 -1.27% 研报]、中粮集团、东方集团[5.49 0.00%　研报]、益海粮油等国内外巨头。按常理，稻农应该待价而沽，但实际情况恰恰相反，农民为何没有话语权？记者通过调查发现了五常市农企之间订单的“秘密”。

　　记者了解到，五常水稻产业基本是订单农业，订单水稻占90%以上。最开始是为了稳定米源，让农民卖粮不愁，然而，实际运行中，一些粮企却把市场风险推给农民，在订单中“做手脚”。而有关部门也没有为农民争取更多权益，致使当地农民粮食根本卖不上高价。

　　近年，五常大米大有成为米业“奢侈品”之势，除稻农的种植因素以外，五常市有关部门的运作及企业的商业广告也起了助推作用。作为全额拨款事业单位，五常市绿色食品办公室的人员同时还是稻米产业管理中心以及大米协会的工作人员，一套人马三块牌子。身兼三个部门负责人的姜大伟说，这几个机构的职能，是统一行使对稻米市场的引导和管理、带领企业闯市场，维护企业利益，但对稻农利益只字未提。

　　与此同时，企业之间也在形成联合体以控制水稻市场。目前，五常市米企林立，仅在有关部门注册的就达222家，这些企业几乎消化了五常市全部186万亩稻田所产的25亿斤水稻。但稻农反映：一些企业签了订单不履约，不按订单上的价格收稻，订单反而成为企业单方面约束稻农的工具。此外，一些企业的订单内容也类似于“霸王条款”。在一家企业的《水稻购销协议》上明确写着“水分不得超过16%”、“水稻保底价1.80元/斤”、“乙方向甲方交纳保证金1000元/垧”等内容。

　　五常市农业局副局长秦利明说，五常的绿色农业和有机农业发展得很超前。五常稻农手中的水稻，也应该卖到5块钱一斤，但实际上相差甚远。新华社

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　　成都市场五常大米价格差距悬殊

　　昨日，成都商报记者走访了成都人人乐[15.14 -0.26%　研报]、红旗、互惠等各大超市发现，市场所销售的大米多为四川本地大米，五常大米多来自中粮集团生产。虽然记者并未看见新华社报道中提到的199元/斤的“天价”有机五常大米，但成都市场普通的五常大米，其价格相差也比较悬殊。

　　中粮东海明珠寒底东北大米包装袋上显示，中粮的生产厂商之一来自黑龙江五常市，20斤装的价格为48.9元；福临门经典东北米20斤装的价格为89.8元；福临门稻花香10斤装的价格为82.9元。

　　折算下来，成都市场普通的五常大米，其每斤的价格从2.45~8.29元不等。