西部网讯 （陕西电视台《第一新闻》记者 郭鹏飞）火锅好不好吃，关键是要看底料好不好，同样底料的质量也与您的健康息息相关。然而，西安的辣欢天火锅连锁店，竟然在没有生产手续的情况下，私自在店外加工起了火锅底料。接到举报后，执法部门立即对加工点进行查处。

　　今天（8月23日）下午，记者跟随西安市新城区食品药品监督、质监、工商、工安四个部门的执法人员，来到了咸宁西路上的火锅底料加工点。执法人员首先检查了加工车间，发现原料和工具摆放的杂乱无章，工人刚吃过的剩菜饭还放在桌子上。

　　食品药品监督执法人员：（原料）不能往地下放，凡是这些东西一定要离地。

　　执法人员发现，该火锅底料的包装也不符合规定。

　　质量技术监督执法人员：现场检查火锅底料成品包装袋上，没有打保质期和生产日期。

　　执法人员在检查中发现，这个加工点是西安辣欢天火锅连锁店，专门加工火锅底料的地方，生产的底料只供应自己的火锅店。

　　辣欢天火锅连锁店副总经理：这个（底料）也不对外销售，我们自己店里当天需要多少，就加工多少。

　　虽然底料不对外销售，但这里的工作人员却无法提供相关生产手续。

　　记者:餐饮服务许可证办了没?

　　辣欢天火锅连锁店副总经理：餐饮服务许可证正在申请。

　　西安新城区食品药监局副局长李明孝：这个（加工点）应该属于连锁企业的中央厨房，咱们给它这样界定，但是中央厨房我们也要办餐饮服务许可证。

　　执法人员当场责令该加工点停止生产，要求其马上整改。

　　西安新城区食品药监局副局长李明孝：现在我们暂时让它停止加工，待我们食品药监部门对它进行规范。