乐东

　　酸甜芒果吃法多

乐东黎族自治县，芒果园中姿态万千的芒果树

　　眼前这个芒果园是个大型芒果园。芒果树属绿色大乔木，弯弯的如鱼鳞片表皮的树干，翠绿的叶子从树顶被纤细柔媚的分枝像雨伞似的向四周散开，十来枚椭圆形绿色的芒果聚拢在冠部，枝顶上淡黄色的小花张开小嘴似乎在歌唱。芒果品种有很多，达1000多种，但在海南常栽常销的也就10来种，芒果个头大小就有好多区分，小的才李子那么大，大的有几公斤；形状各式样都有，圆的、椭圆的、心形的、肾形的、细长的；果皮颜色有青、绿、黄、红等色；果肉有黄、绿、橙等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。

芒果品种多，因此个头、大小、形状、果皮果肉颜色和口感都不同

　　在得到果园承包人秦先生的许可后，在芒果园溜达了大半天，他介绍说，自己是广东过来搞承包种植的，这里气候条件好，规模承包利润高。芒果在海南南部几个县都有种植，每年芒果成熟的时候还要举行芒果节。本地芒果有不少种吃法，街上水果摊主会从不锈钢脸盆中舀一勺绿色的芒果片，然后根据顾客的需要加上甜的、咸的、辣的酱料，价格很实惠，按勺卖，一勺1元钱，调料不收费。海南的辣酱与内地味道不太相同，辣中带些甜味，这样一勺芒果片里就有了咸、辣、甜3种滋味，回味下觉得初始是淡淡的咸味，然后有些辣辣的感觉，后来居上的是芒果特有的甜味，这种一口多味且口感层次分明的芒果片很是惹人喜爱。