编者的话：

　　伤不起的是消费者，还是中国食品业

　　【国人的一天】早上穿上冒牌运动装，买半斤地沟油炸的洗衣粉油条，切两个苏丹红咸鸭蛋，冲一杯三聚氰氨牛奶；中午在食堂要一个注水肉炒农药韭菜，一个有毒猪血，再来一碗翻新陈米饭，回办公室泡一壶香精茶；下班红烧一条避孕药鱼，喝二两甲醇酒，吃一个硫磺馒头；晚上盖着黑心棉被进入梦乡。”

　　不知从何时开始，在网上诸如此类的“国人的一天”的调侃声音越发响亮了，日本核辐射危机的时候，甚至有人笑着说：“对喝着三聚氰胺长大的中国人来说，区区核辐射不给力！”对于食品安全问题，消费者的态度也从愤慨指责，到麻木不仁，再到现在的讽刺挖苦层层进化。食品安全是关系到国民生命安全健康的国家大计，然而每每出现了各种各样的食品安全问题，却少有人对消费者给出一个合理的解释，于是往往便不了了之。久而久之，消费者对于中国的食品安全信任感节节下降。但是，日子依然要过，饭菜依然要吃，不放心又能如何呢？伤不起的到底是消费者的生命安全，还是中国的食品业？

　　增强法律意识，增强维权意识

　　令人庆幸的是，如今大部分国人已经充分地认识到维护自身权利的意识，在出现消费侵权情况时，不再有怕麻烦、怕报复等心理，更多的是选择要求商家依法进行赔偿，维护个人利益。例如此次的麦当劳事件，专家提示说：“消费者要增强维权意识，并且保护好现场和证据，同时向有关部门投诉。而快餐店则必须承诺如果事后消费者有因为食物所产生的不适，要负全部责任。”同时，消费者也该用好媒体这把维护自身权益的武器，通过媒体向商家施压，最终维护好自身的合法权益。