西安香格里拉大酒店9月倾情推出苏帮菜

　　蟹粉狮子头的主要原料是蟹肉和用猪肉末做成的肉丸，所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆，夸张比方为狮子头。 “蟹粉狮子头”是久负盛名的苏扬地区传统名菜。据传，此菜始于隋朝。狮子头有多种烹调方法，因清炖嫩而肥鲜，比红烧出名。成菜后蟹粉鲜香，入口而化，深受欢迎。