最近有热心观众给我们的节目反映，说自己前两天在西安市东郊的一家餐饮店消费时，不料遭遇了“被点菜”的尴尬经历，明明已经点够了所需的菜品，却被餐厅服务员告知：必须要点够四个荤菜厨房才能下单！到底怎么回事？来看记者的调查。
昨天(9月13日)下午，记者来到了这家位于西安市碑林区立丰国际大厦二层的黄记煌餐厅，负责点菜的服务员告诉记者，如果要点组合锅就必须点四个以上的荤菜。
记者：就是必须四份吗？
立丰黄记煌点菜员：对，至少是要点四份的。
记者：一份不行吗？
立丰黄记煌点菜员：一份只有三两啊，如果你点四份以下的话，厨房不给出的。原来点过么，只要客人点一种，然后厨房就会叫服务员，然后给客人说加菜么。
服务员说，她们这儿一直有这个要求。但是记者仔细查看了菜单，并没有发现有相关的规定或说明。那么餐馆为什么没有在菜单上标明要求，而是在顾客点单时才提出口头要求呢？
立丰黄记煌经理：为什么非要消费四种肉菜，不是说我们非要你消费，是因为我们有成本、人员工资，咱们做生意还要有房租、水电费等，所以没有人说做生意是为了赔钱的。
记者：就是说咱们点组合锅的话还是要最少消费四种以上的肉菜？
立丰黄记煌点菜员：对，只有消费四种以上肉菜时，老板才认为是有利可图。
餐馆负责人告诉记者，他们这儿是焖锅，底料和酱汁的量都是固定的，要用特定的焖制手法才能制作完成，而且底料和酱汁等都是从北京定制的，如果不能保证顾客点四个荤菜那么除了影响菜品的口感，而且他们也可能亏本。
立丰黄记煌经理：比如说我现在给你举个例子，你点个排骨68块钱，如果不限制必须点四份的话，我就点一份排骨，那么就要送一份底料、一份酱汁和一份底油，这样的话我们就赔了。
而针对菜单上没有标明规定的情况，餐馆负责人解释说，他们现在也是注意到了这个问题，已经向上级管理部门做了反映，相信很快就会解决。
强制规定却未在菜单上标明律师：属于霸王条款违反法律
从中央到地方都在开展“文明餐桌”行动，提倡“文明用餐，拒绝浪费”，但是这家餐饮企业更多的是考虑自己的成本和利润，并没有过多的关心顾客能不能吃完，会不会造成浪费。
要求点四个以上的荤菜，却在菜单上没有标明，等点单时才告诉顾客，这样的做法大家又是怎么看的呢？
西安市民：如果菜单上没有说明的话，还是很欠妥的。我觉得应该首先要说明情况，在我们点菜的时候能一目了然。
西安市民：我觉得这样不太好吧，比如说人家一两个人去吃饭的话，可能吃不了四个菜，那样就不太好，比如说人家本来点两个菜就可以了。
西安市民：我觉得这样的话就有点强制消费、有点欺骗消费者的感觉。
记者：那你觉得应该怎么做？
西安市民：那就应该标注清楚，必须要点什么菜品后才能下单，要不然就是顾客有什么需求，你就按照顾客的需求来做，毕竟你就是从事服务行业么。
西安市民：如果你有这个要求的话，你就应该在菜单上明确写出来，但没有写出来还要求必须点够多少个菜品才能做这个锅，这样的话我觉得就是对消费者权益有所侵犯。
不少人都觉得，如果餐馆因为制作工艺或者成本考虑对菜品数量有一定要求的话，餐馆也应该在菜单上标明，而不是在顾客点单时才提出要求。
律师李汉文：餐饮企业向消费者提供的产品名单及价格，这是消费者选择是否消费的重要合同文件，那么合同上既然没有捆绑销售的条款，如果企业在履行合同的主要条款时，随意附加、变更这些条款，那么这是违法行为，也是霸王条款的典型表现，它不仅违反了合同法，而且违法了消费者权益保护法，限制了消费者的选择。
