特色元宝肉
西安香格里拉大酒店将于9月6日至20日期间，在天香阁中餐厅以及怡咖啡西餐厅为宾客朋友们倾情推出苏帮菜，届时，宾客将有机会品尝到一系列由来自苏州香格里拉大酒店的国家烹饪大师张年红、李奇精心烹饪的地道淮阳美味，让宾客们更加深刻地体验地道的当地特色菜。
张师傅从事餐饮事业已19年，擅长苏帮菜制作，曾率队到中油集团北京总部推广苏帮菜美食，受到顾客和酒店的一致好评，尤其擅长蟹粉狮子头、鸡头米炒湖河虾扬州大煮干丝等。李师傅属于80后少壮派厨师，凭借其一丝不苟的工作精神得到了大家的赞赏。曾于2011年代表苏州香格里拉大酒店支持马尔代夫香格里拉，受到当地酒店的一致好评，为此马尔代夫酒店专门发来感谢函给予表扬。他认为除了技术要素外，烹饪还是一门科学，一门以食物造型为主要表现形式的艺术。
关于苏帮菜
苏州之美不仅在于旖旎的园林还在花样繁多的精致美食。苏帮菜是中国八大菜系之一，口味清隽和醇，浓淡有度，令人食过不忘。苏帮菜以精细的刀工、道地的火功、漂亮的花色冷盆享誉全国。属于“南甜”风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。苏帮菜具有“精、细、雅、洁”的特点，粗菜细做，细菜精做，而且每道菜都有出典或故事，造型美观，色香味齐全。
传统苏帮菜是八大菜系中最讲究文人风度的，其食物之精、情调之雅都是中国餐饮业界的瑰宝。但是由于制作过程讲究和繁复，厨师需要有很高的技巧和专业知识。
