羊奶粉市场逐渐升温
近期，国家九部委出台了《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》，工信部发起的“双提”行动也确定将对婴幼儿奶粉行业产业结构进行战略性调整，促进行业转型和升级，恢复公众对国产奶粉的消费信心，这预示着国产乳业新一轮大洗牌即将到来。作为幼儿配方乳粉生产大省，近年来陕西羊奶粉开始进入消费者的视野。面对国内外奶粉市场频频发生的食品安全危机，陕西羊奶产业如何抓住机遇加快发展呢？
陕西羊奶粉全国闻名
陕西是我国第二大婴幼儿配方乳粉生产省份，目前全省有乳品加工企业45家，其中婴幼儿乳粉生产企业19家，生产婴幼儿羊乳粉的企业16家。近年来，陕西乳品行业完成了脱胎换骨且具有时代意义的审核清理整顿和改造，乳品工业工艺水平、装备水平和检测能力全面提升；全省乳制品行业诚信管理体系的顺利认证，重塑了行业形象，也提升了广大消费者的信心，市场销售逐步好转。百跃乳业(御宝品牌)、关山乳业、红星乳业、金牛乳业、美可高特、宏兴乳业、喜羊羊乳业(蒋卫锁羊奶粉)等成为消费者青睐的知名品牌。
陕西羊乳制品在全国羊乳产业格局中具有举足轻重的地位，奶山羊存栏数、羊乳制品的产销量居全国第一，羊乳市场份额占全国85%以上，目前已形成了以渭南富平、宝鸡、咸阳、西安四市下辖区县以及杨凌示范区为主的羊奶制品生产基地。据陕西省乳品工业协会秘书长郑子国介绍，近年来，陕西把关中奶山羊产业作为全省畜牧业发展的优势产业来抓，通过“模式推广建基地、良种繁育强体系、创建品牌促加工、规范监管保安全”等一系列措施，奶山羊产业得到较快发展。据统计，2012年全省奶山羊存栏180万只，羊奶产量44万吨，是我国最大的奶山羊和羊奶生产基地。去年生产羊奶粉约4万余吨，产值约20亿元，主要销往长三角、珠三角等东南沿海经济发达地区，市场前景非常广阔。
乳业新政带来发展机遇
羊乳制品虽然名扬华夏，但在乳业大盘中羊奶产品仅占3%的份额，属于资源稀缺型的特种乳，但它品质优良、营养功能全、自然地理资源禀赋极高。资料显示，羊乳是更接近母乳的乳品，其营养价值高，易被人体吸收。业界专家认为，我国羊奶消费已经开始从导入期走向成长期。业内人士指出，此次乳业新政首次明确了将羊乳作为原料乳，这是对陕西羊奶产业发展的极大支持，是做强羊奶产业的政策后盾和基础，同时也对羊奶产业提出了更高的要求。陕西业界需要正视和解决产业发展中深层次的问题，如此羊奶产业才有望进入良性循环。
业界普遍认为，富平红星乳业在生产环节上创造了拉羊机械化管道挤奶、实行账表卡管理的“红星生产模式”；而在终端销售渠道上，阎良百跃乳业开创了“百跃营销模式”，使得百跃御宝公司一直处于销售领先位置，2012年羊奶粉销售额达5.3亿元。
省内已建成的羊乳品新生产线，以及正在建设(或筹建)中的将达到国内一流乃至国际先进水平。
陕西要制定生产标准
截至目前，因羊奶粉生产参照国家牛奶粉的标准生产，给生产企业、经销商、消费者、监管部门带来诸多盲区和缺位，制定羊奶粉生产标准不仅是当务之急的大事，也是陕西羊奶业人士应担当的责任。
在红星乳业董事长王宝印看来，2013年出台的乳业新政将拯救陕西羊奶产业。西安百跃乳业董事长孟百跃表示，该公司即将竣工的生产线，从鲜奶净化、浓缩、杀菌、干燥、输粉、包装等创造了多项行业第一，如进口先进的生产设备，地下低温保鲜库房等为国内羊乳行业首建。生妃乳业董事长张若楠说，一个奶产品，若没有好奶源，是做不出好产品的；羊奶乱象来自市场的急速扩张，这是一把双刃剑，都不愿建奶源，自然就产生了贴牌现象，大乱才能大治。
“陕西羊奶业的发展将迎来历史最好机遇期。陕西作为国内乳制品的大省之一，必将受到更多的关注。”农业部奶山羊研究室主任、西北农林科技大学教授曹斌云表示，国产乳制品目前是历史上最好的时期，要科学理性引导消费者，提高对国产乳制品的消费信心。业内人士指出，目前陕西有16家羊乳婴幼儿配方奶粉生产企业，但却有200多个羊乳婴幼儿配方奶粉品牌。专家建议，应以此次国家对婴幼儿配方乳粉企业全面整顿为契机，把原来合法的贴牌商标及产品，从工商注册资质等方面逐个筛选，重新复核审理，依法坚决取缔各类贴牌生产，严格准入门槛。
王京臣 记者 鄢忠
羊乳高峰论坛为陕西羊奶粉把脉
近日，中国羊乳高峰论坛2013陕西峰会在西安隆重举行。乳品行业专家与陕西十余家羊奶企业齐聚一堂，共同探讨乳品行业热点问题，解析羊乳企业现状，为陕西羊乳产业发展把脉。据了解，近年来随着消费者对羊奶粉营养价值认知度的不断提升，羊奶粉消费群体逐步扩大。特别在婴幼儿配方奶粉市场上，陕西羊奶成为大家关注的焦点。 >>>点击进入专题
