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前不久葱价暴涨，特别在北京、上海等地的市民发现，与往年相比，葱价翻了几番，“花10元钱仅能买到两根大葱”。近来“向钱葱”虽有所放缓，但仍是“葱珍贵”。记者近日走访邯郸市某大型超市，发现葱价为每斤4.5元，而鸡蛋不足4元，市民戏言一根葱抵得上好几枚鸡蛋。面对葱价高企现状，对于供应链源头的葱农来说，却只能望价兴叹，几无获益。
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种植面积“增减怪圈”依然
相对其他一些县区，冀南鸡泽小县的大葱种植面积较为可观。这里有着面积上万亩的大葱种植基地。据当地有关部门透露，近3年来，鸡泽县大葱种植面积是逐年增加的，且去年的种植面积达到了历史最高，大葱品种多为优质的章丘大葱。
和其他很多农作物一样，如果上年度价格较高，种植收益好，相应的，下年度该农作物的种植面积就会又相应地扩种，反之，面积就会缩减。
鸡泽县科协邢银田介绍，2009年，该县种植大葱3万多亩，收获期地头交易价每斤3-4角钱，葱农亩效益约两千大几百元，高些的在3000元以上。2010年，种植面积3.4万亩，葱农的亩效益一般在5000元以上，高的达到六七千元以上。在高效益的驱动下，2011年，鸡泽县的大葱面积扩种了20%，达4万余亩。“虽受天气等原因单产较低，但与上年的总产量并未减少。”邢银田说，由于收购 囤积大葱商贩大大减少，使得葱价不足3角钱，葱农的亩效益只有2000来元，收益大减。
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面对高价葱农却无获益
记者了解到，在鸡泽县，葱农是不储存大葱的，都在收获的季节刨下后，随行就市立即出售。之所以如此，是因为大葱刨出之后，干枯得很快，分量锐减。鉴于此，葱农都是将葱收获后在地头就开始交易。
也就是说，虽然此时葱价高涨，但收获时节早过，农民早就将田里的大葱卖完，如今手头无葱，自然收益已是与己无关，赚钱的都是囤积大葱待涨的商贩。据了解，这些商贩一般以山东人居多。邢银田介绍，2009年，囤积大葱者赚了个盆满钵满，致使2010年囤积大葱者大量增加。在鸡泽县手头有资金，即便此前从未存过大葱者，也加入到存葱的行列，导致这一年大葱刚收获，就出现大量抢葱囤积的现象，葱价自然大幅攀升，高出上年一倍之多。结果可想而知。存量超常规增多，导致这年春节后的大葱价格不尽人意，年前存的大葱年后一斤变成六两不说，价格还没买时高，使得所有存葱者血本无归。
因此，去年很少有商贩敢大量储存大葱，导致了去年收获大葱时的价格特低，每市斤不足3角钱。葱价便宜，葱农自然吃亏。但同时，也大大刺激提前购葱消费，在鸡泽城乡不少人在大葱收获后不久，花上一二十元钱，买到几十斤大葱，自存自吃，使得大量的大葱变成了零散多户存储，“如今，很多人还没有吃完呢。”
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葱价上涨另有原因？
孰料，春节过后，大葱价格一路上扬，“俩月翻了两番”，尤其近期，北京、上海、广州等一些大城市，与往年相比，大葱的价格翻了几番，甚至有媒体曝出10元钱只能买到两根大葱，即买一根大葱的钱可以买10多枚鸡蛋。
在调味品中，继往年 “蒜你狠”、“姜你军”等新词相继盛行之后，今年，“向钱葱”一词在中华大地再次成为百姓热论的焦点。
大葱为啥这么贵？有分析人士认为，由于去年大葱种植面积减少、产量降低引发了供求失衡，此外，中间环节多次倒卖也助推葱价上涨等。但在邢银田看来，却并不完全认同这些观点，他认为另有原因。
邢银田认为，透过鸡泽大葱种植及收存情况，全国大葱主产区也是一样，目前，葱贵葱农并没有得到实惠，也并不是去年大葱种植面积少，造成大葱价格如此昂贵的原因是因囤积商减少，可供流通的商品葱货源短缺，加之收获期大葱价格便宜，自食存葱百姓增多，其次才是天气因素导致产量降低。
对于一些大中城市市民来说，大家多是随吃随买。现实却是商品葱存量绝对减少，远不能满足大葱市场需求。而大量城乡散户储存自食多余大葱，即便是烂掉也很难流入市场，所以才导致了大葱价格的暴涨。邢银田表示，再加上去年山东大棚大葱效益不佳，致使今年大棚大葱面积大幅下降，由于今春气温偏低，使大葱在近一个时期造成了青黄不接，再加之部分商贩的人为炒作，故而加速了大葱价格暴涨。
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建议畅通信息渠道
采访中，有农民朋友不无埋怨地说，“种多大面积，卖什么价格，这些信息都了解得很少，多年来大家都是盲目跟风。一看价格高了就多种，价格低了第二年就少种。这样下去，就是一个恶性循环。”
业内人士表示，缺乏科学合理的种植指导以及中间流通环节过多，是大葱、大蒜等农产品价格不稳的重要因素。因此亟待建立起全国范围内的农产品种植和供需信息网，并采取农超对接等方式减少流通环节，从而最大限度避免“菜贱伤农”与“菜贵伤民”轮替。
鸡泽县一家农业合作社负责人建议，种植户多是一些分散性的农民，市场难预测、农民思想难统一。希望能建立一个信息发布系统，除了县区直至乡镇，真实统计重要农产品种植面积和农民种植意向，及时发布价格信息等，“价格涨跌似乎平常，其实也很诡异，但是信息不对称，难保谁被拖下水。”
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