有员工把工服踩在地上换衣服

　　更衣室里，一块牌子斜立在地上：“工服要一天一洗！”记者看到的实际情况却是，员工们谁愿意洗就洗。有些员工的白色工衣已经快变成黑色的了。

　　有的员工在洗完澡后，甚至将工服拿出来铺在地上，然后将湿淋淋的双脚踩在工服上换衣服，然后将地上的工衣捡起来，胡乱地与工鞋一块塞进储物柜里边，下次再接着穿。

　　由于空气不太流通，更衣室内异味扑鼻，储物柜虽然有两层，但是员工的工鞋、袜子与工衣大都没有分开放置，而是胡乱地摆放在一起。

　　记者了解到，国内一些大型食品生产厂规定，员工不可以穿着工衣上厕所，如果要上厕所，必须脱掉工衣；对于不同生产环节的工人，消毒卫生的要求也不一样，比如包装工不能随意进出与食品产生直接接触的生产区域，如果要进入，必须执行高级别的卫生要求。

　　记者在卡夫食品公司接受培训时，没有听到关于员工是否能穿着工衣上厕所的内容。记者在工厂看到，即使生产一线岗位的员工，也穿着工衣去上厕所。

　　管理混乱，重要车间随便进

　　一位老员工对记者说：“这活很累人，经常会有人突然不干了，新员工很多。”由于工人流动性强，不时会有新面孔出现，许多工人互相之间不认识。

　　这一点记者在进厂第一天就深有体会。每天上班第一件事是由班长分配岗位，记者最常听到的一句话就是：“你带着他去那边，你带着这个小姑娘去包装。”即使对进厂已经一周多的员工，班长也叫不上名字。一位员工这样告诉记者，“我来这里应该有一周多了，班长我不认识。”

　　记者曾与两名工友一同寻找生产车间的出口，偶然进入存放原辅料的重要车间，这里堆放着非氢化起酥油等原辅料，有工人正在清点着原料，但是他并没有对我们的突然闯入予以阻止。记者进入配料间，一袋袋的原味巧克力颗粒、精制盐等原料就摆放在过道一侧，正在作业的员工也没有阻止。

　　而直接与裸露食品接触的生产区域，搬运工、装箱工可以自由出入，对清洁度要求高的生产区域与非清洁区也没有间隔，没有限制区域间人员的交叉流动。

　　记者在生产车间看到，一些负责搬运的工人可以自由穿梭在裸露食品生产线之间而不受阻止，也没有执行更高的清洁标准。由于员工流动性大，厂里出现陌生的面孔是不足为奇的，在重要的原辅料存放间或配料间出现随意走动的陌生员工，其他员工也不会上前询问或阻止。