糖浆维生素含量高

　　糖是对你没好处的上过很多新闻头条。我们知道糖吃多了会影响血糖和胰岛素水平，还会储存脂肪，更可能导致2型糖尿病和血压高。

　　但是，具有讽刺意味的是，糖浆（由甘蔗或甜菜产品加工成的糖）有不少好处。这是令人惊讶的某些有益的矿物质铁、钙、铜、锰、钾和有用的B族维生素在糖浆里大量存在，能提供给你大量的能量，帮助大脑的运作。一茶匙的糖蜜加在一碗天然的酸奶里可谓是美味和合理健康的甜点。

　　全麦面包越吃越饿

　　我们都知道白面包不是最健康，而一些全麦面包其实和白面包一样不健康。不难发现，这样的全麦面包和白面包很像，具有很高的血糖指数。这就意味着它们可能会导致血糖激增和储存脂肪激素和胰岛素。而反过来，这些全麦面包却不让身体吸收脂肪。

　　因此，吃大量的这些类型的面包，即使它们含有很少或根本没有脂肪，但这些面包始终不能满足你的食欲。因为碳水化合物比蛋白质或脂肪更迅速消化，导致的结果是，你饿了后吃了全麦面包不饿了，但一两个小时后，你又饿了，就会渴望吃别的东西吃。如此一来，进食就会过量。不难发现正常发酵的小麦、黑麦或任何其他粮食的面包会比全麦面包来得沉。而那些“轻”的全麦面包并不是健康的好选择。

　　黄油可以防止心脏病

　　很多减肥人士觉得黄油是一样很可怕的膳食，因为它含有大量的饱和脂肪和胆固醇。然而，研究发现，食物中的胆固醇对增加心脏疾病的发病率影响很小。此外，胆固醇是每个细胞膜的重要组成部分。胆固醇能支持大脑运作。而身体缺乏胆固醇的话，就不能产生皮质醇、雌激素和睾酮等激素。

　　换句话说，身体也需要胆固醇来制造维生素D（维生素D的缺乏，已与许多疾病有关，包括帕金森氏症和多发性硬化症）。“饱和脂肪不利健康”这句口头禅正在被纠正。几个主要的研究都没有证据表明，减少饱和脂肪的摄入量可降低心脏疾病或癌症的风险，同时，饱和脂肪的消耗并不会导致体重增加。相反，食用黄油可以防治心脏病。黄油也是人体吸收维生素的最佳来源。