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生鱼刺身生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。凉粉凉皮酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜,但天津营养学会名誉理事长付金如说,凉粉凉皮加工时都会加入明矾。酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。
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凉粉凉皮酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜,但天津营养学会名誉理事长付金如说,凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用,会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加酒精对人体健康的危害。另外,明矾和酒精都需要肝脏解毒,一起食用会加重肝脏负担。
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