1 红酒代替白酒

　　喝酒，即便是茅台五粮液，贪杯过量也成“杀手”。从本质上说，白酒的营养成分很低或干脆就没什么营养，它比红葡萄、黄酒、啤酒更刺激，对肝、肾、胃、心脏、生殖器官、视网膜的杀伤力显而易见。

　　据说，法国人患心脏病的比例在世界上持续保持着低水准，得益于他们常喝红葡萄酒的缘故。有研究说，红葡萄酒中有一种植物色素成分，它以抗氧化剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血。同时，红酒含有的丹宁酸和白藜芦醇，能降低肺癌的发病率，而它对肝脏造成的损伤几乎是零。

　　用红酒代替白酒，可谓两全其美；如果用黄酒、啤酒来替代白酒，也是酒席宴前的权宜之计。不过，只要沾了“酒”字，就得有个量化指标，万万不能越过这条封锁线。人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1 克。假如你的老公体重60公斤，他每天摄入酒精量的最高值应低于60克。换算成各种成品酒应为：60度白酒50 克、啤酒1 公斤、威士忌250 毫升。红葡萄酒2 至3 杯。这个“原则”，是妻子有必要提醒先生“学而时习之”，且牢记在心的。

　　2 空腹灌酒越喝越“伤”

　　在很多场合，先生们觉得“无酒不成席”，只有喝白酒才过瘾、才能显示出男子汉的豪爽和气概。不夸张地说，那些终日在商场上奔波的男人，平时喝的酒比吃的饭菜都多，但酒也是“穿肠毒药”，空腹饮酒对身体构成的威胁更是大大的。白酒中的主要成分是酒精，酒一下肚，其中的酒精80%被十二指肠和小肠吸收，其余的由胃吸收，一个半小时的吸收量可达90% 以上。在饮酒的5 分钟以后，酒精就不知不觉地渗透进你的血液，如果100 毫升的血液中酒精含量在200至400 毫克，人就会酒精中毒，酒精中毒就是我们常说的“醉酒”；达到400至500毫克时，能引起大脑深度麻醉甚至死亡。所以，饿着肚子喝酒，如同和自己的生命打赌！

　　所以，细心的妻子最好时常在先生耳边吹吹风：先用高蛋白食物、碱性食品和富含维生素的食物，比如鲜鱼、瘦肉、牛奶、豆类、蛋类、新鲜蔬菜或饼干、小点心充实一下你的胃，它们在酒入胃之后能抵挡一阵，降低胃的不适应感和对胃的伤害；碱性蔬菜，可以中和酸，减轻肝脏的负担。不过，假如用咸鱼、香肠、腊肉垫底儿或下酒，就起不到保护作用，务必与之“绝缘”。