益生菌对温度的敏感性极高。30℃-37℃益生菌处于活跃状态，37℃时菌种活性最强。后1小时内喝益生菌饮料最佳。空腹时，胃酸过多，益生菌很难通过到达小肠，所以益生菌饮料饭后1小时内饮用最能达到保健功效。

　　最具抵抗力的益生菌，与其他菌种进行对比，干酪乳杆菌代田株具有极强的生物活性，能够抵抗胃液等消化液的杀菌作用。

　　为什么益生菌饮料要冷藏保存

　　一般的乳酸菌适宜的生存繁殖温度为37 ℃左右。如果温度过高，则会破坏乳酸菌。
如何选购益生菌饮品？

　　仔细阅读产品标签，尽量选择有“活性”标注、需冷藏保存的产品，且保质期一般在一个月左右。