奶油松瓤卷酥

　　主料:面粉500克。

　　配料:芝麻100克、奶油100克、松仁200克、鸡蛋4个。

　　调料:大油200克、白糖300克、泡打粉、盐各适量。

　　方法：

　　1、将松仁洗净，焙干杆成碎粒；芝麻漂洗焙干备用。

　　2、把鸡蛋、大油、芝麻、盐、奶油、松仁、白糖和成馅备用。

　　3、面粉放和面盆内，四周撒入适量泡打粉，然后分成二份，一份和成水油面团，一份和成油酥面团。

　　4、将水油面团制剂后包入油酥面团剂，杆成长方形迭成四折，再杆开，约杆成长20厘米、宽8厘米、厚0.5厘米的面片待用。

　　5、把馅杆成与面皮大小一致的长方形盖在面皮上，对头卷成如意卷形，用快刀切成大小均等的块放入烤盘入炉，烤熟即成奶油松穰卷酥。

　　ps：“松穰”是松树子仁，气味芳香，具有润肠通便的功用，可防治老年人习惯性便秘。用面粉加松子、奶油烤制出的酥卷香甜酥脆又适口，卷形蓬松，层次分明。