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充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。
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小食
21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。
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