有个健康的身体，全家无烦恼，这是我们目前最大心愿。而健康的身体来源于日常的饮食，从饮食中吸收各类营养，保证身体各器官的运作。说到营养，人们最初的理解就是热量，也就是碳水化合物，除此之外，人体还需要脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等各种营养元素。现在人的生活水平也越来越好，在饮食进补这方面，某项营养元素吸收过多，从而出现种种的“富态病”。在日常饮食，一定要保持各项营养元素平衡的摄入，这样才会有个健康的身体。而在各类进补食品非常多，但要选择一种各营养元素俱全而均衡的却很少。经研究表明，海参体内还有的各类营养物质非常均衡，并且很俱全。吃海参果真就等于投资健康，下面让我们一起来看看为何有这样的说法。

　　为何吃海参能吃出健康来

　　人体需要的营养素有七大类：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要的能量（主要是蛋白质、碳水化合物和脂类）；其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量，主要有蛋白质；其三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素、矿物质等。

　　海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物、经现代科学研究证明，海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。

　　从以上的可以看出，海参体内还有了人体所需的各类物质，现在受到越来越多民众的亲昧。为此记者小编还走访了几个小区，从南开区深蓝小区的刘阿姨那了解到，“有个健康的身体比什么都重要，在秋季天气转凉后，家里就每人每天一只海参，天气热了的时候，经常会用海参熬熬米粥一起食用，这样吃了好多年，一年到头基本是没感冒，身体各方面也觉得很好。吃海参前，是经常患点感冒，小疾病，进医院就要花费一笔不小的开支，关键是受罪。现在把这费用投资在海参饮食方面，觉得要好多了，有个好的身体才是最关键的”,刘阿姨如实的告诉记者小编。

　　海参如何吃才能达到完美的健康效果

　　如何吃海参才是最好的，才能达到最完美地效果。有不少消费者吃海参也存在误区，比如有的消费者喜欢做海鲜大餐，集中吃海鲜大餐，往往消化吸收效果不好，海参的营养价值难以完全发挥，而有的消费者担心发泡海参，营养物质会随发泡的水流失掉，所以索性缩短海参的发泡时间，在海参没有完全泡开，还有硬芯的时候就迫不及待享受美食了，其实，这样海参的吃法也是不对的。海参的营养价值和药用成分都集中在海参的肉壁里，发泡海参的时候损失微乎其微，而发泡好的海参，更容易人体吸收，效果更好。

　　下面介绍两种比较大众的美味海参做法，一是海参粥，先把米粥做好，然后把切碎的海参放进锅内，同时加入少量葱姜等调味品，再熬3分钟左右就可以出锅，此种方法操作简单，对营养保存的也非常好，是比较常见的一种海参吃法。还有一种美味海参的做法是凉拌，如果想让海参的口感更好，可以选择凉拌，将发好的海参微波加热一下，用酱油或者蜂蜜等调味蘸着吃，口感更加润滑，美味海参兼顾海参的营养和口感，但是宫品海参研究院的专家同时强调吃海参的时候也要注意量，一般每天不宜吃的过多

　　海参的营养值丰富，体内含有丰富的功能肽，功能肽是比氨基酸更容易被人体吸收的成分，具有增强免疫力，抗疲劳，固本培元等作用，每天一只或者两只可以使人神清气爽，精神焕发。合理的食用，这也就是对人体健康的一项投资。