生物素(维生素H)是保护指甲的专家，它被誉为抗御指甲脆裂和断裂、皮肤苍白、干燥、皲裂和长皮屑的美容专家。此外，它也是预防头发过早变灰白的妙方。

　　生物素日需求量建议为30～100微克，可从下列食物摄取：

　　50克牛肝150克核桃或花生

　　60克小牛肝4个鸡蛋

　　200克猪肝250克燕麦片

　　1千克牛肉或猪肉75克大豆或黄豆

　　700克菜豆500克苹果

　　提示：

　　B族维生素可溶于水，人体不能存储，应每日重新从食物中摄取。

　　B族维生素是复合体，通常一并含于同样的食物之中(粗面粉，粗粮、啤酒酵母、肝脏和瘦肉之中)。