核桃既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。很多怀孕的准妈妈每日食用大量核桃,为了生出聪明的宝宝。
核桃中含大量的维E、亚麻酸以及磷脂等有利于大脑发育的营养物质,为了生一个聪明的小宝宝,不少准妈妈都会在孕期有意识地多吃些核桃。专家提醒,一般怀孕三四个月的时候吃点核桃比较好,因为从这个阶段开始至出生后两岁,是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。准妈妈吃核桃最好是在两餐之间吃,每天吃3-5个即可,同时在炒菜时一定要适当减少用油量。专家指出,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。
|