生产方法流传至今

　　在千年的时间洪流中，奶酪一族作为西方饮食的代表，与同样植根于西方文化的葡萄酒结下了不解之缘。在二十一世纪的今天，这段因缘界全球化之力更蔓延深入开来。在奶酪和葡萄酒的各种邂逅中，彼此的相互提升和赏味水平使得1+1不仅大于2，更有可能是3，4，5…… 下面让我们看看怎样的相遇才能让大家的味蕾俯首称臣。

　　1+1远大于2

　　物以类聚

　　首先回顾一下酒中影响味道的四种主要元素——单宁、酒精、酸度和糖分，看看它们和打算搭配的奶酪个性是否和得来：

　　口感：对口的葡萄酒和奶酪是怎样一种感觉呢？你可以体验一下一支圆润的白葡萄酒和丝滑的软奶酪；或者果味十足、单宁旖旎的红葡萄酒与一份风干的瑞士咸味奶酪。