星级酒店的自助餐一向以就餐环境好、餐具卫生状况好而著称。所以无论是公司开招待会还是大型宴请,往往会采用自助餐的形式。自助餐可选择的菜品少则五六十种,多则上百种,选择余地较大,而且对就餐时间一般没有明确限制。第一次吃自助餐的人大多会有眼大肚子小的现象,不是吃一点就吃饱了,就是怎么吃也不感觉饱。其实,吃自助餐也是有些讲究的。吃自助餐,尽可能坚持少取、吃多样的原则。这对酒店、对自己都有好处。对酒店来说避免了食品的浪费,对于自己,则可以多选择一些品种,因为西餐有一些菜品本身就比较油腻,一道菜吃多了,容易很快给人以饱的感觉。
除了大型宴会,自助餐也很适合两人世界或三四个朋友的小型聚会或商务活动,所以一般餐厅预留的餐台较小。在取食品的时候还要遵循一个原则,就是:只取自己的!有些好客的主人看到好菜(诸如大虾之类)不禁会多取一些给同桌的其他人,反而令同伴尴尬。至于中餐中的劝酒劝吃的做法,也可暂时停用一次,改日请吃涮羊肉时再举杯、布菜不迟。大酒店自助餐的就餐环境比较宽松,前来就餐的客人也相对文明些,不过尽管如此,在取菜时,那些放在餐桌上的小包、手机之类物品,还是请同伴或专人照应一下为好,以免有拿错或丢失现象发生。
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