看各地春节第一餐吃什么 饮食大不同

　　人们常说，大年初一吃饺子家家一样。其实，北方的汉族人多是如此。我国地域辽阔，民族众多，中华民族的饮食文化丰富多彩，各地春节食俗也是千变万化，异彩纷呈的。

　　北方：我国北方人春节第一餐吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一个饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。各地饺子的做法和食法不同，北京的清水煮饺，东北的老边饺子，江南的水煎饺，玉润玲珑，馅鲜味美。