草莓巧克力塔

　　烘焙达人推荐简单烘焙配方

　　温婧推荐奶酪麦芬

　　原料：

　　无盐奶油60克，奶油奶酪60克，糖50克，蛋 50克，动物性鲜奶油 60克，低粉80克，泡打粉2克

　　制作过程：

　　1.无盐奶油室温软化后打软，加入糖打发。

　　2.加入软化的奶油奶酪打均匀。

　　3.分次少量加入蛋液，快速打均匀（每次吸收后再加下一次）。

　　4.加入1/3低粉略拌→加入1/2鲜奶油略拌→1/3低粉→1/2鲜奶油→1/3低粉，拌到看不见干粉。

　　5.装入挤花袋，模子中放入小纸杯，挤入面糊约8分满，烤箱预热后180℃，中层，约20分钟。

　　婧哥哥推荐英式原味磅蛋糕

　　原料：

　　无盐奶油120克，白砂糖100克，低筋面粉150克，全蛋100克

　　准备 烤箱170℃预热

　　制作过程：

　　1.室温奶油慢速打至光滑，分次加入糖打发至颜色变淡发白。

　　2.分次加入鸡蛋，完全混合后再加第二次。

　　3.面粉过筛分次加入奶油糊，小心搅拌，不要有结粒的面粉团，搅拌至光滑柔顺状。

　　4.蛋糕模内涂一层黄油，将蛋糕糊倒入，入烤箱，烤60分钟。进烤箱15分钟后，用刀片在蛋糕表面划一道即可。

　　5.烤好后静置15分钟后脱模，放至钢架上冷却。

　　朱晶推荐原味芝士蛋糕（8寸圆形）

　　原料：

　　奶油奶酪500克，细砂糖80克，全蛋3枚，淡奶油100克，消化饼干100克，黄油50克

　　制作过程：

　　1.黄油隔热水化成液态，与事先用擀面杖碾成末儿的消化饼干一起拌匀，平铺在模具内并压实。

　　2.奶油奶酪热化加入糖，电动打蛋器低速打至糖融化，芝士糊呈膏状。打入三枚鸡蛋，手动打至蛋与芝士完全融合。倒入淡奶油，用橡皮刮刀混合均匀。

　　3.倒入铺了蛋糕底的模具内，轻轻顿几下磕去内部气泡。烤箱170℃预热，将模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水浴烤60分钟。

　　4.蛋糕在烤箱内降至室温后取出，放冰箱冷藏4小时后脱模，按个人喜好 进行表面装饰。