业内人士：三四十元一斤很难买到好的红膏蟹

　　拎着两只红膏蟹，记者来到对面一家蟹摊。铺子上的螃蟹个头只有刚才记者买的一半大，但却要35元一斤。

　　“为什么小螃蟹价格反而高？”记者问摊主。男老板瞄了下那两只大螃蟹，对记者说：“小伙子，你不会买蟹。”

　　这时，边上的女老板接过话茬：“螃蟹的好坏，要看质量，你买了这蟹，回家就后悔了。”

　　“这不是有膏吗？”记者追问。女老板刚想说话，被男老板阻止了：“这是行规，我们不好说。”

　　另一家蟹店老板说，二三十块钱一斤哪能买到这么大的红膏蟹？这么大的红膏蟹至少要一百多元一斤。 江东区水产批发市场戎经理说，“假红膏蟹”是把没红膏的螃蟹壳掀开，放上水果酱(另有业内人士说是番茄酱)、染色淀粉，再用胶水把蟹壳粘在蟹肉上，伪装“红膏蟹”销售。

　　戎经理说，一般摊贩们都会把假红膏蟹冷冻，一来增加分量，二来冷冻后卖相更好，很难辨识。

　　戎经理说，价格稍微便宜些的养殖红膏蟹，市场单价都在50元以上一斤，个头大的要百八十元左右。三四十块买不到真的好膏蟹，即使有红膏，也只是一丁点。

　　展销会办公室：买到“假红膏蟹”，可以找我们投诉

　　昨天下午，就“假红膏”一事，展销会办公室一位吴姓负责人说，在记者来采访前，已有两位市民向他们投诉了，经调查核实后，办公室让摊贩全额退钱。

　　“如果还有人买到了这种螃蟹，可以向我们投诉，”吴姓负责人说，他们会前往摊贩调查，如果摊贩销售的“红膏蟹”以次充好，甚至是问题产品，办公室会根据实际情况，让摊贩全额退还钱款，或支付销售价五至十倍的赔偿金。

　　随后，一位工商局工作人员告诉记者，这种情况去年比较多，今年已经少了，工商局去年曾查到有人用番茄酱冒充红膏。

　　吴姓负责人说，展销会办公室对产品质量非常重视，在招商前，要求各摊主出示工商营业执照和卫生许可证。布展期间，办公室成员单位的工商和质监部门工作人员，也会不定期去巡逻。但“假红膏”执法存在取证难问题，如果摊贩明确写着销售的是“红膏蟹”，工作人员都会上前核查。如果只是口头自称“红膏蟹”，真要处理时，双方各执一词，他们也很难认定，毕竟没有红膏的螃蟹只是质量相对较差，但不是问题产品。