意大利调味饭

　　弗朗西斯卡-伯格罗，编辑主任助理

　　去年，我最中意的美食是在纽约市Lion餐厅品尝到的意大利调味饭。该道菜里有西葫芦花、南瓜属植物和意大利乳清干酪；盘子中间靠右侧还有一枚蛋黄。特别是加上意大利乳清干酪之后，让这道菜的风味更佳；但是，它的制作程序却相当简单。再加上野生稻米、胡椒、香菜和一些摩洛哥香料，这道菜在口味上有很大胆的创新。

　　明年，我想尝试一下小酒店的一些拿手菜；就像夹意大利熏火腿而不是普通火腿的三明治，会强烈刺激我的味觉。

寿司

　　杰西卡-丘，副主编

　　今年，我最喜欢的美食是洛杉矶寿司斋的都灵寿司。它只是一道菜，不是主食；我当时在寿司吧吃饭，所以那顿饭我点了好几样寿司。

　　明年，我最想尝试的美食是纽约布鲁克林Pies 'n' Thighs餐厅的鸡肉饼。